La flute du palais

Un pain exceptionnel

Créée par J-C DUPONT, Notre baguette, " la Flûte du Palais" est l'aboutissement d' années de recherche de ce goût unique.

Cette baguette à la croûte craquante et cette mie aérée est consommable fraîche 2 jours, une conjugaison de techniques ancestrales artisanales conjugué au goûts et saveurs actuelles.

C'est au cours d'un voyage Humanitaire, que j'ai assisté un jour à la préparation du repas et d'un Pain dans une famille Berbère, dans le Désert Marocain, à Tagounite proche de la frontière Algérienne.

Il m'a fallu dès mon retour trouver cette finesse et élaborer celle qui est devenue " La Flûte du Palais" qui symbolisera à jamais ce souvenir.

 

Pourquoi Olivet ? 

C'est un retour aux sources, Celles de mon coeur et de mon enfance

Nous sommes une équipe de passionnés

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Notre Boulangerie, Pâtisserie, Snacking La flûte du Palais à Olivet

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Boulangerie Pâtisserie La Flûte du Palais à Olivet

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